“农事冬闲毕，相道做板鸭，椒盐接匀透，竹撑似琵琶，炭火融融烤，香气徐徐发，皮酥肉油润，配酒最堪夸。”这首民间打油诗写的正是沙县小吃特色之一的板鸭。


沙县鑫旺食品有限公司总经理李荣栋

      1972年出生的李荣栋，幼年时期生长在郑湖乡岭头村鸭雄岩，属于土生土长的沙县人。浓眉大眼，清秀相带着威严，精明中流露纯朴。虽然文化程度不高，但脚踏实地外加一股子拼劲的创业精神，一直激励着他不断的从失败走向成功，从作坊迈向企业。


李荣栋幼年时期生长在郑湖乡岭头村

       他幼年和少年时期生长在一个相当贫困的家庭，吃尽了许多苦难，受尽了亲戚朋友的白眼。这一切的一切，在一个幼小的心灵里种下了一颗奋发图强，励志创业的种子。他也同许多沙县人一样，背井离乡，经营着忍受寒风酷暑，起早贪黑艰辛的沙县小吃生意。从福州寿山村第一家小店的开始，到回家乡卤鸭胗挑担卖，再到外省广东深圳、东莞经营小吃。经过几年来的经验与资金积累，在与友人交谈内容里，看到了潜在的商机，萌发出建立自己的卤味生产加工企业的念头。2009年，李荣栋迈出了人生重要的一步，一家小规模作坊式企业“好运来”食品加工厂正式形成。

       腌制的配方从模仿到创新，一次次的尝试，验证，一次次的推到，重来，从身边的朋友认可，直到消费者的称赞。土特产店铺、夜场销路逐步打开，直至产品供不应求。过后，又在大洲租了一个简陋的厂房，产品也逐步丰富了些。“十年磨一剑”直至2018年，实现了自我的初步梦想。

  







    “梅花香自苦寒来”，在沙县高新技术产业开发区金沙园北区综合工业区新的厂房里，建立了工艺古法化、设备现代化、产品标准化、卫生严格化、销售配套化、环境优美化的生产办公场所。这些苦乐心酸只有经历过的人才真正的有此深刻体会，这些辛勤付出也为现在的鑫旺食品有限公司奠定了坚实的基础。









     板鸭配酒，越吃越有。生意不断的扩大发展李荣栋先生，一如往常的谦虚待人，秉承着踏实做人，认真做事的风格。正如他常挂在嘴上的那句话：