文学|一山佳茗

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文学|一山佳茗

来源:旅商 | 作者:蔡飞跃 | 发布时间: 2017-08-25 | 22782 次浏览 | 分享到:

一山佳茗

□蔡飞跃

  飘零的细雨把梦吹远。
  百鸟的啁啾，叩响夏天的第一道门扉。节气的夏是回了，感德乃至闽南舍不得换季。感德是安溪县的一个古镇，盛产名茶铁观音。铁观音一般春、夏、暑、秋四时采制，偶尔也有少量冬茶。春茶谷雨至立夏采青。雨季从五月出发，终点究竟有多长？我们约会感德的日子，春茶采制接近尾声，踏着泥泞的山路，脚步迈得沉重，茶山云遮雾罩，时而隐没时而显现，心境有点黯淡。
  心情是随时可以转变的，小小细节都有可能。感德山水韶秀，充溢灵性不乏美慧。漫步龙虎桥，徜徉龙通土楼，自然与人文景观的惊艳，我的脸庞淡淡写上笑意。坐在石门“都美祖祠”茶会，雨丝在天井里摇曳，茶是厝后茶园采制的，不经意间听说茶树吸入云雾可改良品质，心情的天空阴转晴好。

石门村隶属感德镇，又称玉湖，顺耳又文雅。“都美祖祠”是石门吴氏二世祖的祠堂，兼做吴真人祖籍地纪念馆。玉湖殿始建于南宋，奉祀保生大帝吴真人，殿里烛光辉映、香烟缭绕，红绿夹拥的石阶蜿蜒一百多级而下，与纪念馆甬道连接。有史书记载，石门是吴真人出生地。祖祠仿泉州古民居“皇宫起”形制，高踞山间平地，天籁之音从远处翩翩而至，四近寂寥而清静。寺庙宗祠里饮茶，茶气多了一份禅意。仰脖一啜，袅袅茶香在唇齿间打转，人平静下来，心中有一泓洁水，映出清晰的倒影。
我是闻着乌龙茶的香气长大的，亲密接触的是铁观音。我爱茶，纯属闽南人都好这一口。说来惭愧，我素来见安溪茶便饮，分不清感德、西坪、祥华铁观音。过访感德茶坊，茶农劬劳熟记在心。茶女灵巧双手采摘的鲜叶，经过消青、回青、脱青、炒青、揉捻、包揉、文火焙干，成了毛茶，再经簸拣、包装，终成商品茶。茶告诉我，活着要有趣味，茶还告诉我，由生嫩至成熟要经得起痛苦的炼狱。

茶是草中仙。乌龙茶学名青茶，由青，我想起一些名词：青春、青史……草木累世修炼而成的茶，早已入史。啜茶比喝咖啡高出一筹，三千年歌赋衬托着小小一杯茶。石门小憩，是在游了龙虎桥等几处见证感德茶业兴农的古迹之后，吃茶更有心境了。一粒茶芯有点散淡，七克一袋纳入壶中，与滚水相融，茶给壶注入生命的鲜绿，壶使茶的品质升华。铁观音之色，如绿树如梦痕；铁观音之韵，沉潜心湖不会消失。轻轻举起轻轻放下，品茶如此，行事亦然。品茶让我想起人生，想起如茶一般的人生，不知不觉地陷入沉思。

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