原来朝鲜时期跳的佾舞，由六列六行36人组成。大韩帝国成立后，开始实行八佾舞，并延续至今。佾舞根据音乐的感觉和服饰、道具等不同，分为文舞和武舞两种。韩国宗庙祭礼的佾舞文舞伴随《保太平》曲调起舞，左手持笛状管乐器，右手持翟，舞姿柔和、婉约，是趋向于文人的舞蹈。而武舞是伴随《定大业》曲调，前四排手持木剑、后四排持木枪，趋向于武士的强劲有力的舞蹈。

成均馆孔庙每年的春秋仲月上丁日举行的释奠仪式，都有部长级以上的官员出席，概貌与中国明清两代的祀典相似，只在细节上有所不同。在成均馆大学，则集结了一批专门研究儒学、释奠礼仪、雅乐和佾舞的学者，舞蹈系也设有专门修习佾舞的大学生和研究生。几年前他们还牵头成立了一个"国际释奠学会"。据目击者报道，韩国的释奠仪式严格遵照古礼实行，以至于有人评论说:"比较来看，韩国所举行的释奠祭礼更具儒家正统性。"

佾舞在日本称为"释菜の舞"，日本佐贺县多久圣庙佾舞是日本"释菜"典礼的一部分，释菜是儒家敬谢先师孔子的传统仪式。在多久圣庙每年举行两次，分别为春季的4月18日和秋季10月的第4个星期日，至今已延续300多年，是佐贺县重要无形民俗文化财。日本是汉文化圈内的一员，自古以来就对孔子这位汉字文明的启蒙者推崇备至。日本典籍关于"释奠"的记载首见于公元701年。这是日本仿效唐朝文章制度的重要活动。