九日山有一处摩崖石刻详细记述了当时的茶事活动：“嘉泰辛酉（1201）十有一月庚申，郡守倪思正甫遵令典祈风于昭惠庙，既事，登九日山憩怀古堂，回谒唐相姜公墓，至莲花岩斗茶而归。
我依山摩崖而行，心中忽然生出了一种浪漫情怀，山清水秀，历史烟云，一切似乎都如梦如幻。每当我闭目深吸一口叶青与秋雨交织的草香时，眼前总会恍惚掠过这些画面，仿佛郑和远航的船队正从刺桐港开出去，挟着刺桐花香，驶过南海，驶过印度洋，流年的峥嵘岁月，宛如萦绕在眼前。
有人说“秋意西山多”，我说茶意旭山更多，旭山就是九日山，晋代中原士子避乱入闽，衣冠南渡，沿晋江而居。钟灵毓秀的九日山就在古府城丰州旁边，吸引了许多文人墨客前来游玩、饮茶，久而久之，这里形成了一种历史悠久的茶文化氛围。
当时古人在东峰、西峰都建了几许茶亭，约上文人诗客，约上达官士大夫与僧侣，居高临远，在这里泡茶品禅，品茶论道，幽茶得与幽人享，交流品茶心得，实在是高人逸志。这样的诗意生活岂不妙哉？有一块石头刻着宋黄庭坚《赠南安岩主大严禅师》品茗论禅的诗，上云：“蒲团木榻付禅翁，茶鼎重炉与君同。万户参差泻明月，一家寥落共清风。”
泉州地区早在晋朝已有种茶的历史记载，南安丰州九日山莲花峰上至今仍存有“莲花荼襟太元丙子”石刻。太元丙子(376年)为东晋孝武帝司马曜的年号，这是福建最早有关茶的题刻、记载，弥足珍贵。五代·梁·开平三年（909年），韩偓在九日山莲花峰写下《信笔》一诗：“柳密藏烟易，松长见日多。石崖觅芝叟，乡俗采茶歌。”说明当时一到采茶季节，茶农就在茶园里对唱茶歌。
莲花峰出石亭绿茶，不久前，茶场傅总对我说：“这茶是先辈传承下来，自己种的山茶，莲花峰海拔虽不高，但空气清新，雨水润泽，这里的茶媲美龙井、碧螺春，更是别有一番滋味。”
我说：“那是肯定的，我们清源山、莲花峰自己出产的茶，比别处的茶，多了一份亲切、一份乡情，味道真是不错。”
我无法描绘出品茶时的美好与超然，就像我无法告诉别人，生命对于每个人不同的意义。有些道理只能在回味中明悟，有些禅意只能在红尘之外警醒。我喜欢山水，每一次与大自然接触，都感觉有别样的心情。心情经过自然的洗涤、变得格外舒畅。好景点很多，擦肩而过时让你赏心悦目，或流连忘返，但真的能留在生命中相依相偎的，却注定了只有那么几个。
